肉料理｜沖縄料理・沖縄郷土料理の龍潭 とまりん店

肉料理 ラフテー 650円 たっぷりと時間をかけて泡盛もいれて煮込みました。 とろける様なやわらかさは手仕込みの恵みです。 ソーキの煮付け 650円 当店のソーキは、軟骨ソーキを使用しています。 足テビチ 650円 とろっとした舌触りで、コラーゲンたっぷり！！女性の方に特におすすめ ミミガー 380円 ミミガー豚の耳！コリコリとした食感が特徴。 すりおろしたピーナッツ・白みそ・酢にて和えました。 ミヌダル 520円 「ミヌダル」とは幻の宮廷料理といわれ、練りゴマを 豚ロース１枚１枚に丹念に練りこんで蒸し上げたものです。 スーチキー 500円 スーチカーともいう。豚の三枚肉をお塩に漬けた 沖縄の保存食。酒の肴に最適です。 ナンコツマース煮 650円 シママースだけでコトコト煮込み続けました。 塩だけでこんなに美味い！ ナンコツ米粉揚げ 550円 ナンコツマース煮にサックサクの米粉の衣をまとって います。外はサクッ、中はコリコリ・ジューシー。 中味イリチー 480円 丁寧に下ごしらえされた中身（豚モツ）は 炒めても美味しい。泡盛に良く合います。 紅豚と緑野菜のしゃぶしゃぶサラダ 820円 読谷村産紅芋を飼料に育てられた味わい豊かな美食豚。 ８品目緑サラダと特製オニ胡麻ドレッシングをどうぞ！ あぐースペアリブのピパーツ塩焼き 2,300円 味わい豊かな、琉球在来種の黒豚「あぐー」のスペアリブ！！ 石垣島の香辛料、「ピパーツ」の愛称も抜群！ ※幻の黒豚「あぐー」は稀少品の為、品切れの場合もございます。

は龍潭のおすすめメニューです。
※表示価格はすべて消費税込みとなっております。